居酒屋によくあるカリカリの「鶏皮せんべい」を10分以内に60円で作る - GIGAZINE
なるほど、じゃあ作ろうじゃないか。
フードDで買ってきた鶏皮。ペロっと大きな皮だったので、適当に小さく切りました。
フライパンを強火で暖め、煙が出たところで鶏皮投入。
皮自体から結構な量の油が出て、揚げ物状態に。綺麗な茶色になってきました。なお、油はかなりハネるので、長袖と軍手でもつけたほうがいいかも。
完成。皿にキッチンペーパーを引いてのせました。カリカリです。
塩と、お好みでブラックペッパーで食べました。超美味い。長女も喜んで食べていました。下味をつけて焼くと美味しいかも知れませんね。なお、鶏皮から出た油は、カレーを作るときに使いました。
ビールのつまみには最高です。また作ろう。
なるほど、じゃあ作ろうじゃないか。
フードDで買ってきた鶏皮。ペロっと大きな皮だったので、適当に小さく切りました。
フライパンを強火で暖め、煙が出たところで鶏皮投入。
皮自体から結構な量の油が出て、揚げ物状態に。綺麗な茶色になってきました。なお、油はかなりハネるので、長袖と軍手でもつけたほうがいいかも。
完成。皿にキッチンペーパーを引いてのせました。カリカリです。
塩と、お好みでブラックペッパーで食べました。超美味い。長女も喜んで食べていました。下味をつけて焼くと美味しいかも知れませんね。なお、鶏皮から出た油は、カレーを作るときに使いました。
ビールのつまみには最高です。また作ろう。
うちの相方も中華鍋でカリカリ皮つくります。
返信削除料理が得意なので。
アタシは鶏の皮がぶよぶよだと食べれないので
鶏肉を買ってくると、皮をはずして醤油に
つけます。
それを相方がカリカリにします。
ちびっともらう。
んまいですよね。
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返信削除んまいです！僕も初めて作ったんですけど、安いわりに美味しかった。しかも簡単。
返信削除そうか、醤油で下味つけると良いかもしれませんね。今度試してみます。