2009/02/17

吉四六漬けが美味い

皆さん、吉四六漬けを知っていますか。僕は知りませんでした。大分県玖珠町の名物の漬物だとか。長女が仲良くしている女の子のお母さんの実家が大分県だということで、貰い物したものです。

頂いたのは大根・人参・胡瓜の3種がセットになったもの。独特のもろみで漬けたものだそうですが、なんとなく味噌っぽい風味がします。結構塩ッ気が強いのですが、小さく刻んで炊き立ての白米と一緒に食べると極楽。すげぇ美味いです。これなら日本酒や焼酎のツマミとしても良いと思われます。お茶請けにしたらバクバク食べちゃいました。

地方名物の漬物としてはいぶりがっこも好きなのですが、また一つ美味しい漬物に出会えました。